École de cuisine thaïlandaise Asia Scenic – En ville

Brièvement

Qu’y a-t-il de plus amusant que la cuisine thaïlandaise ? Apprendre à la cuisiner, bien sûr ! Dans ce cours de cuisine, vous apprendrez à préparer certains des plats les plus délicieux de Thaïlande, notamment des salades, des currys, des sautés, des soupes et des desserts. Grâce à l’amabilité du chef, même ceux qui ne savent pas cuisiner apprécieront ce cours pratique.

L’excursion d’une demi-journée « In Town », qui se déroule au cœur de la ville de Chiang Mai, comprend cinq cours et est proposée le matin et le soir pour s’adapter à votre emploi du temps chargé.

Si vous avez plus de temps, inscrivez-vous au cours de cuisine d’une journée entière et apprenez à préparer sept plats différents.

Cours du matin de 8h20 à 13h30

• 8h20 à 8h50: Rendez-vous dans le hall de votre hôtel
• 9h : Rencontre avec votre instructeur et visite d’un marché thaïlandais local dans la ville.
• 10h : Arrivée à l’école de cuisine Asia Scenic et visite du jardin biologique
• 10h15 : Appréciation d’une collation de bienvenue et choix des plats thaïlandais à préparer
• 10h30 : Apprendre à préparer une pâte de curry maison, un plat au curry et des rouleaux de printemps.
• 11h : Préparation de deux autres plats thaïlandais avec votre instructeur
• 12h : Asseyez-vous ensemble, détendez-vous et savourez les plats que vous avez préparés !
• 13h : Récupération d’un livre de cuisine et départ d’Asia Scenic
• 13h30 : Retour à votre logement

Cours du soir de 16h15 à 21h30

• 16h15 à 16h50 : Rendez-vous dans le hall de votre hôtel
• 17h : Découverte du marché thaïlandais de la ville avec votre instructeur
• 18h : Arrivée à l’école de cuisine et à son jardin biologique
• 18h15 : Dégustez une collation de bienvenue et décidez des plats thaïlandais à préparer.
• 18h30 : Préparez votre propre pâte de curry, un plat au curry et des rouleaux de printemps.
• 19h : Préparez deux autres plats thaïlandais avec l’aide de votre instructeur.
• 20h : Asseyez-vous avec vos nouveaux amis et dégustez les plats que vous avez préparés vous-même.
• 21h : Réception d’un livre de cuisine et départ d’Asia Scenic
• 21h30 : Retour à votre logement

Cours d’une journée entière de 8h20 à 15h30

• 8h20 à 8h50 : Rendez-vous dans le hall de votre hôtel
• 9h : Visite du marché local et découverte du riz, des herbes, des fruits et des légumes thaïlandais.
• 10h: Arrivée à l’Asia Scenic pour commencer votre cours de cuisine
• 10h15 : Savourez une collation de bienvenue et enfilez votre tablier.
• 10h30 : Installez votre poste de cuisine et choisissez les plats thaïlandais que vous allez préparer.
• 11h : Apprenez à préparer une salade thaïlandaise et une soupe populaire.
• 11h30 : Préparation d’une pâte de curry maison et d’un riz gluant traditionnel
• 12h : Faites une pause pour manger vos premiers plats
• 12h30 : Préparez votre curry thaïlandais, votre sauté, vos desserts et vos rouleaux de printemps avec l’aide de votre instructeur.
• 14h : Détendez-vous et régalez-vous des plats que vous avez préparés.
• 15h : Prenez un livre de recettes et quittez Asia Scenic
• 16h30 : Retour à votre hôtel à Chiang Mai

Remarque : les horaires ci-dessus sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la météo et de la circulation.

À propos du cours de cuisine à l’Asia Scenic (en ville)

Ce cours de cuisine thaïlandaise vous apprendra tout ce que vous devez savoir sur la façon de cuisiner une variété de plats thaïlandais authentiques à partir de zéro. Il ne s’agit pas seulement de regarder, mais aussi de faire ! Le sympathique chef vous encourage à préparer les plats vous-même. De plus, vous apprendrez des techniques de cuisine particulières, ce qui vous permettra de vous amuser, que vous soyez débutant ou expert.

L’excursion commence par une visite divertissante et éducative d’un marché local au cœur de la ville de Chiang Mai. C’est là que vous rencontrerez une chef thaïlandaise anglophone qui sera votre professeur de cuisine pour la journée. Elle vous enseignera les fruits et légumes tropicaux utilisés dans la cuisine thaïlandaise traditionnelle avant de vous emmener à son école de cuisine, située à quelques minutes de route.

L’école de cuisine est également un potager biologique où vous pourrez en apprendre davantage sur les herbes thaïlandaises spéciales. Une fois arrivé, vous dégusterez une collation de bienvenue, puis vous enfilerez votre tablier et choisirez un poste de cuisson avec votre propre wok et vos ustensiles de cuisine. Il est temps de mettre la main à la pâte !

Si vous choisissez le cours d’une demi-journée, votre instructeur vous montrera comment préparer cinq plats différents. Le premier est un plat sauté simple mais savoureux (1). Ensuite, vous préparerez une soupe (2), puis une pâte de curry (3) qui sera ensuite utilisée dans un plat de curry thaïlandais (4), et enfin des rouleaux de printemps (5).

Si vous optez pour le cours d’une journée, vous aurez l’occasion d’apprendre sept plats différents. Il s’agit de la préparation du riz gluant, de la salade (1), du sauté (2), des soupes (3), de la pâte de curry (4), des plats au curry (5), ainsi que de la préparation des desserts (6) et des rouleaux de printemps (7).

Les plats au menu de l’école de cuisine :

Salade

• Rouleau de printemps
• Salade de papaye
• Salade de nouilles en verre

Soupe

• Soupe au lait de coco
• Tom Yum Hot
• Tom Sab

Plat sauté

• Pad Thai
• Pad See Ew
• Basilic épicé
• Noix de cajou au poulet

Pâte de curry

• Rouge
• Vert
• Massaman
• Panang
• Khao Soi

Plat au curry

• Curry rouge
• Curry vert
• Curry Massaman
• Curry Panang
• Khao Soi

Dessert

• Banane frite
• Banane au lait de coco
• Riz gluant à la mangue

Rouleaux de printemps

Effectivement, le meilleur moment du cours de cuisine est la dégustation de vos préparations ! Quand chacun aura fini de cuisiner ses plats, il est temps de passer à table et de savourer ensemble tous les plats. Après ce repas copieux, l’école vous remettra un livre de recettes. Ce qui marque également la fin des cours et c’est le moment de rentrer à votre hôtel à Chiang Mai.

• Un service gratuit de prise en charge aller-retour est inclus dans un rayon de 3 kilomètres du centre ville
  • Si vous êtes en dehors de la ville, contactez-nous pour organiser un point de rencontre
• Transport par camionnette avec chauffeur
• Instructeur anglophone
• Visite du marché et du potager bio
• Ingrédients pour le cours de cuisine
• Collations et boissons
• Livre de recettes facile
• Album photo en ligne du cours de cuisine

Ce qu'il faut apporter

• Votre gourmandise !
• Chaussures confortables à bout fermé
• Un stylo et du papier (facultatif)
• Appareil photo (facultatif)

Informations Supplémentaires

• Les enfants souhaitant participer à ce cours doivent avoir au moins 7 ans et être accompagnés d’un adulte.
• Si vous souhaitez visiter uniquement l’école de cuisine en famille ou entre amis, le tarif est de 300 bahts par personne.
• Veuillez nous informer au moment de la réservation si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies. Tout le menu peut être facilement adapté sur demande à des régimes végétariens ou végétaliens.
• Il s'agit d'une excursion en petit groupe, environ 17 personnes
• L'excursion est assuré par notre partenaire

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