Asia Scenic – cours complet à la ferme

Brièvement

Êtes-vous prêt pour une aventure culinaire à Chiang Mai ? Apprenez à préparer d’authentiques plats thaïlandais dans la beauté de la campagne à l’école de cuisine thaïlandaise Asia Scenic – At Farm.

Située à quelques minutes de route du centre-ville de Chiang Mai, notre ferme maraîchère biologique est l’endroit idéal pour votre aventure culinaire. Préparez des spécialités thaïlandaises telles que des currys, des sautés, des soupes et des desserts sous la direction de nos instructeurs experts.

Nos cours de cuisine thaïlandaise s’adressent à tout le monde, des débutants aux cuisiniers expérimentés. Rejoignez un cours complet à la ferme et apprenez six plats différents pour une expérience plus approfondie.

Cours complet à la ferme

• 8h20 à 8h50 : Rendez-vous dans le hall de votre hôtel
• Visite d’un marché local et découverte des ingrédients frais avec lesquels vous cuisinerez plus tard.
• Route vers la ferme de légumes biologiques et l’école de cuisine à la campagne.
• Arrivée à Asia Scenic et goûter de bienvenue.
• Visitez la ferme, installez votre poste de cuisine et choisissez les plats thaïlandais que vous allez préparer.
• Commencez par un sauté et maîtrisez les techniques les plus importantes.
• Vous préparerez ensuite une entrée, une pâte de curry maison, un plat au curry et deux autres plats thaïlandais sous la direction d’un expert.
• Faites une longue pause et régalez-vous avec les plats principaux que vous avez préparés.
• Recevez un livre de recettes et quittez Asia Scenic.
• 15h00 – 15h30 : Retour à votre hôtel à Chiang Mai

À propos du cours de cuisine à l’Asia Scenic (à la ferme)

Apprenez tout ce qu’il y a à savoir sur la cuisine thaïlandaise – de la façon dont elle est cultivée et où elle est achetée à la façon dont elle est préparée dans cette expérience culinaire tout compris à Chiang Mai. Vous ne vous contenterez pas de regarder votre instructeur anglophone dans la cuisine, vous cuisinerez des plats thaïlandais avec lui.

Après votre prise en charge à votre maison d’hôtes, l’excursion commence par une visite d’un marché thaïlandais local au cœur de la ville de Chiang Mai. Vous y découvrirez les herbes fraîches et les produits tropicaux utilisés dans la cuisine thaïlandaise et ferez quelques achats pour vos ingrédients. Votre guide vous donnera également quelques en-cas thaïlandais populaires à déguster, puis vous emmènera en voiture dans la campagne thaïlandaise jusqu’à la ferme biologique et l’école de cuisine.

Une fois arrivé, vous pourrez explorer les rangées de plus de 20 types de légumes différents et vous familiariser avec la nouvelle théorie de l’agriculture et la philosophie de l’économie de suffisance de Sa Majesté le Roi. Cet ensemble de principes enseigne aux Thaïlandais comment gérer leurs terres et quelles cultures cultiver.

Apprenez à préparer six plats, en commençant par un savoureux sauté (1), suivi d’une entrée (2), d’une soupe (3), d’une pâte de curry fraîchement préparée (4) pour un plat au curry thaïlandais (5) et d’un dessert (6).

Les plats suivants figurent au menu de l’école de cuisine.
Choisissez un plat parmi les options ci-dessous sur le menu de l’école de cuisine :

Plat sauté

• Pad thaï
• Riz frit
• Pad Kra Praow (Sauté chaud au basilic)

Entrée

• Laab
• Som Tum
• Rouleaux de printemps

Soupe

• Tom Yum Hot
• Tom Kha
• Tom Sab

Pâte de curry

• Rouge
• Vert
• Massaman
• Panang
• Khao Soi

Plat au curry

• Curry rouge
• Curry vert
• Curry Massaman
• Curry Panang
• Khao Soi

Dessert

• Banane frite
• Banane au lait de coco
• Riz gluant à la mangue

La plupart des gens s’accordent à dire que la meilleure partie du cours de cuisine est de manger ce qu’ils ont préparé ! Une fois que tout le monde a préparé ses plats thaïlandais, on s’assoit ensemble et on se régale. Après vous être rassasié et reposé, vous recevrez un livre de recettes à la fin du cours, puis vous vous détendrez sur le chemin du retour vers votre hôtel à Chiang Mai.

• Un service gratuit de prise en charge aller-retour est inclus dans un rayon de 3 kilomètres du centre ville
  • Si vous êtes en dehors de la ville, contactez-nous pour organiser un point de rencontre
• Transport en minibus climatisé avec chauffeur
• Instructeur anglophone
• Visite du marché et de la ferme bio
• Ingrédients pour le cours de cuisine
• Collations et boissons
• Livres de recettes faciles
• Album photo en ligne du cours de cuisine

Ce qu'il faut apporter

• Votre gourmandise
• Chaussures confortables à bout fermé
• Un stylo et du papier (facultatif)
• Appareil photo (facultatif)

Informations Supplémentaires

• Les enfants souhaitant participer au cours de cuisine doivent avoir au moins 7 ans et être accompagnés d’un adulte.
• Si vous comptez visiter uniquement l’école de cuisine en famille ou entre amis, le tarif est de 500 bahts par personne.
• Veuillez nous informer au moment de la réservation si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies. Tout le menu peut être adapté facilement sur demande à des régimes végétariens ou végétaliens.
• Il s'agit d'une excursion en petit groupe, environ 12 personnes
• L'excursion est assuré par notre partenaire

Politique d'annulation

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